STEVIA REBAUDIANA (BERT.) HEMSL. - МЕДОВАЯ ТРАВА

 

Stevia rebaudiana (Bert.) Hemsl. - Медовая трава

см. также 935. Stevia Cav. — Стевия

Многолетнее растение. S. rebaudiana (Bert.) Hemsl. - Медовая трава - in Hook. Ic. Pl. (1906) Т. 2816. — Econ. Bot. (1955b) 303. — Алексеев (1956б) 168. — Кирилов (1959) 79.

S y n. Eupatorium rebaudianum Bert.

М е с т н. н а з в. Парагвай — kaahee, azuca-caa.

P а с п р. Гвиана, Парагвай. К у л ь т. Парагвай.

Х о з. з н а ч. Вкусовое — л. в 300 раз слаще сахара. Издавна употреблялись в Ю. Амер. для чая мате. Вещ., вызывающие сладкий вкус, — гликозиды стевин и ребодин (до 7% в л.). Порошок сушеных л. — замена сахарина; безвреден, ценен для консервного произв., предохраняет или приостанавливает развитие грибковых бактерий.